GAEC signifie « Groupement Agricole d’Exploitation en Commun ». C’est une forme juridique spécifique aux entreprises agricoles en France, permettant à plusieurs agriculteurs de s’associer pour gérer ensemble leurs exploitations. Le GAEC vise à optimiser l’utilisation des ressources, à améliorer la rentabilité et l’efficacité des activités agricoles grâce à la mutualisation des moyens (terres, matériel, main-d’œuvre, etc.) et à la collaboration entre les membres. Cette structure juridique est encadrée par des règles spécifiques qui garantissent l’équité entre les associés et la transparence de la gestion.